Dimanche 28 mai 2006
Allez, on attaque cette rubrique dans la joie et la bonne humeur avec la recette du Punch planteur !
Il vous faut :
La préparation est très simple, dans un grand saladier, ou une "bassine" :
Je prépare mon planteur avec plein d'options, mais on peut en faire un avec moins de choses, la base étant les jus d'orange et d'ananas, le rhum blanc, une orange et un citron vert et le sirop.
Mais on peut mettre encore plein de bonnes choses dedans, par exemple rajouter du jus de fruits de la passion, de mangue, et mettre des clous de girofle.
Utiliser des batons de canelle ou des gousses de vanille à la place des poudres et extraits ne change pas vraiment le gout, mais rajoute une petite touche de déco "nature" au cocktail.
J'aime bien aussi utiliser de longues pailles que l'on place dans le saladier posé au milieu de la table, ça rajoute une petite étincelle de folie, et ça finit généralement en bataille à coup de paille.
Voila, avec ces quantités, je fais génaralement de quoi boire pour une dixaine de personnes, ou juste pour moi les soirs de déprime ;-)
Il vous faut :
- 1 litre de jus d'orange
- 1/2 litre de jus d'ananas
- 1/2 litre de jus de goyave
- 35 cL de rhum blanc ou de vieux rhum
- 15 cL de rhum ambré
- 20 cL de sirop de sucre de canne
- 10 cL de miel
- 2 oranges
- 1 citron vert
- 1 citron jaune
- 1 ananas en tranches
- 2 bananes
- de la cannelle en poudre ou en batons
- de l'extrait de vanille ou des gousses de vanille
- de la muscade en poudre
La préparation est très simple, dans un grand saladier, ou une "bassine" :
- Mélanger les jus de fruits
- Ajouter les doses de rhum
- Ajouter le sirop et le miel
- découper les fruits en quartiers ou en rondelles et les mettre à macérer
- ajouter la canelle, vanille et muscade selon les gouts
- faire de la place dans le frigo, laisser mariner 12/24h
- avant de servir, gouter et ajuster en fonction du gout.
- servir bien frais
Je prépare mon planteur avec plein d'options, mais on peut en faire un avec moins de choses, la base étant les jus d'orange et d'ananas, le rhum blanc, une orange et un citron vert et le sirop.
Mais on peut mettre encore plein de bonnes choses dedans, par exemple rajouter du jus de fruits de la passion, de mangue, et mettre des clous de girofle.
Utiliser des batons de canelle ou des gousses de vanille à la place des poudres et extraits ne change pas vraiment le gout, mais rajoute une petite touche de déco "nature" au cocktail.
J'aime bien aussi utiliser de longues pailles que l'on place dans le saladier posé au milieu de la table, ça rajoute une petite étincelle de folie, et ça finit généralement en bataille à coup de paille.
Voila, avec ces quantités, je fais génaralement de quoi boire pour une dixaine de personnes, ou juste pour moi les soirs de déprime ;-)
Dans un shaker, 
